Gebratenes Filet vom Heilbutt / Rieslingschaum / geschmortes Chicorée / Apfel / Erbsenpüree

Schmorbraten vom Damwild aus hiesiger Jagd / Wacholderjus / frische Pilze / Spitzkohl / Bundmöhren / Apfelchutney / Selleriepüree

Markeruper Entenkeule süß-sauer gratiniert / Preiselbeersauce / Apfelrotkohl / Bratkartoffeln

Bärenkrugtopf mit kleinen Steaks / Sauce Hollandaise / Spiegelei / Feinheimisches Gemüse der Saison / Bratkartoffeln

Holsteiner Grünkohl / Kochwurst / Kasseler / Schweinebacke / Röstkartoffeln

Variation von saisonalen Salaten / gebratene Edelfische / Baguette

Variation von saisonalen Salaten / gebratene Filetspitzen / Baguette

Königsberger Klopse / Kapernsauce / Rote Bete Salat / Schittlauchkartoffeln

Ofengemüse / Blattspinat / gratinierter Ziegenkäse / Kartoffel-Selleriepüree

Molfseer Fischsuppe / heimische Fische / Gemüseeinlage / Baguette

Kleines Putensteak / Marktgemüse / Bratkartoffeln

Pavlova / rote Früchte